牛骨

• 2019年12月30日

ぜひ食べて欲しい新食感「テンドンマミー」

ちょっと気になるお店をクロースアップ。独創的でありながら素晴らしい名物料理を提供する「ビーフパレスハウス」が、ラディスラワガーデンビレッジゲートのすぐそばのバカカ通り沿いに新しくオープンしました。 『パレス』とはマニラの定番料理。「アサド（甘い醤油で煮込んだもの）」に似た牛肉を、ガーリックチャーハンと牛肉スープ1杯と組み合わせて『ペア（つまり、「パレス」）』にするんですが、レストラン経営メルビン・ […]